Côtes de Balik et tartare de saumon bio
Perles de l’osciètre sélection Baur au Lac
Dos de loup de mer poêlé, agnolotti aux aubergines
Nage d’artichaut et tomates séchées fines herbes
Contre-filet de veau rôti au four, cèpes au vin rouge
Jalousie de pommes de terre
Petit fagot d’haricots et légumes racine
Le chocolat 1844 en saveur d’automne
Menu végétarien + végan
Confit de betteraves potagères, moelleux d’avocat légèrement pimenté
Mélange de jeunes salades
Agnolotti aux aubergines, nage d’artichaut et tomates séchées fines herbes
Truffe d’automne
Courgette fourrée d’un confit de courge au gingembre
Galette de risotto aux agrumes, jus de légumes aux olives
Le chocolat 1844 en saveur d’automne
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